鹽焗鵪鶉蛋熱鍋將用鹽、五香粉、八角等炒香，將1/3到1/2的香料鹽另外裝起，關小火擺入鵪鶉蛋，將剛剛另外裝的香料鹽蓋在鵪鶉蛋上，小火煮5-10分鐘即可。可以先試吃一顆看熟度，要更熟的話，關火用燜的就好。鹽的話建議用一般細鹽即可，香料鹽很香，蛋可以沾著吃。剩下的香料鹽也可以留下沾肉吃，一點都不浪費。#美食旅人 #原興農場 #鵪鶉蛋 #鹽焗鵪鶉蛋 #cooking #yummy #indianfood #life #lifestyle Tags: 0 comments 1 likes 0 shares Share this: 美食旅人（伊甸貓Edencat） About author 風土（法語：Terroir），是農產品在生長過程中所依賴的環境因素的總稱，包含當地人的習俗、土壤、降雨量、日照、天氣、氣候等因素。旅行，是不斷與土地對話、與自我對話；飲食是結合食物、人、時空、文化所孕育出的一碟文化。 於是，我在美食裡旅行、在風土裡悠遊，一點一滴、一步一腳印地累積在地的美好！ 美食/旅遊/在地風土/人文風景/美食攝影 916 followers 900 likes "http://edenfable.pixnet.net/blog" View all posts